对于打工人而言，21世纪的伟大发明里，必须要有速食的位置！
忙碌一天回到家，不必费心做饭，也不用等待外卖，只需10分钟就能吃上色香味俱全的热乎一餐。
下厨房的速食产品中，米线类的口碑一直很不错。
其中，有一款云南小锅米线，下架许久，却让很多厨友念念不忘，每次提起都会毫不吝啬地称赞它：超级好吃！
今年我们终于找到了合适的厂家，再次复刻原先的美味，云南小锅米线正式回归啦～
展开剩余84%依旧是干净无添加的纯大米米线，Q弹爽滑又吸汁，久煮不浑汤。
选用老土罐古法酸腌菜，搭配滇香肉酱、浓郁骨汤，还原酸爽开胃的正宗云南味。
我们还将它和现在市面上销量top的同类产品进行了盲测对比。
没有为了追求味蕾的刺激而添加“科技”，反而让我们获得了更高的口味评分。
“有味又不会太咸”，配料里还有冻干锁鲜的韭菜段、黄豆芽丰富口感、均衡营养。
只需烧水、加料，10分钟就能复刻出记忆中的云南小锅米线，一口瞬移回到云南！
配菜多多料超足，
鲜香四溢云南味
嗦米线先喝汤，汤够好味才对。小锅米线的骨汤底可花了不少小心思，味觉体验极为丰富，呼噜呼噜喝一大碗都不腻。
没有酸腌菜的小锅米线不配称是云南的！
下厨房的酸腌菜采用传统大理弥渡土罐古法腌制，色泽鲜亮、酸里带辣。大叶芥菜去除泥杂、洗净晾干后，撒上食盐、辣椒、香辛料等封入土陶罐腌制，酸香柔和，入口爽脆，很是开胃。
新鲜猪肉剁成肉末，搭配滇香酱料大火炒制，肉酱油润鲜香，提香提味。
韭菜采用冻干技术保鲜，鲜甜的滋味就像是刚从田里现采的。
最后撒入即可，浸入汤底后便会立刻变得软软的，吃着甜甜的，也不用担心会有韭菜的冲味～
清水黄豆芽口感爽脆，清新解腻，拥有让人欲罢不能的丰富口感。
甩出一碗弹嫩爽滑，
米线只含大米和水
小锅米线吃得就是一个多滋多味。骨汤的浓、腌菜的酸、韭菜的甜、猪肉的香、豆芽的鲜，全靠米线在其中串联。
这便对米线提出了更高的要求。除了满足爽滑的基本要求之外，还要熟透迅速、均匀，耐煮不烂，挂汁吸味。
下厨房的米线，用的是纯大米米线。在制作过程不添加明胶，米线孔目细腻，烩煮的时候能够吸附住汤底的味道，各种配菜与米线交相融合。
使用新米水磨出细腻的米浆，煮后米香浓郁，口感和香气都非常棒！4次熟化工艺，米线根根嫩滑弹韧，久煮也不浑汤。
骨汤的香浓舒缓肚子饿时的焦躁，酸腌菜的清爽让口水不自觉留下，用勺子捞起浸满汤汁的猪肉粒，生活便在这份小锅米线里放松、舒展。
也许明天并不会有什么不同，但在晚风轻摇的窗边，细尝一碗冒着热气的米线，便可找到一些日子的金黄。
他们也喜欢这碗小锅米线。
“想要很久的云南小锅米线，以前经常回购的，先为复出打个榜。”
by 厨友@爱吃熬小米粥的可乐饼
“按袋装说明做的，粉丝煮8-9分钟刚好，配料包丰富，拌着吃很入味。辣椒油有点辣放一点就可，俩人一起分着吃的，挺好吃的哈～”
by 厨友@萌果干
“配料很足，尤其酸菜包很添彩，现在这个季节吃着酸爽开胃。整个米线味道不错，最后一步煮料的水不要加多了，不然味道会整体偏淡。”
by 厨友@宝宝的家
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